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如何为西式婚宴选择酒?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-06-29 0:28:43 * 浏览: 0
洋酒和小菜的西式宴会尤为突出。在西方饮食礼节中,我们非常注意葡萄酒和配菜。干红葡萄酒,羊排,烤羊肉等羊杂菜肴,适合淡红酒;火腿,烧烤等猪肉等,适合香槟,甜白葡萄酒,禽类菜肴,红酒,甜白葡萄酒,野味菜肴颜色浅而美味,适合使用淡红酒。通常,清淡的菜肴与清淡的葡萄酒搭配,深色的肉类和禽类的菜肴与浓郁的葡萄酒搭配。根据西餐用餐的差异,可以将西餐分为四种:餐前酒,餐中酒,甜品酒和餐后酒。餐前葡萄酒许多西方客人喜欢在用餐前喝一杯开胃的葡萄酒。这种酒的特点是芳香和食欲。该酒通常含糖少,酸味或干味,甚至是甜味。餐前鸡尾酒不是很甜。用餐时喝大量干红和干白葡萄酒。通常吃冷head菜或海鲜食品搭配干白,肉类食品搭配干红。如果您不太擅长从西餐中选择葡萄酒,并且不想丢掉礼节,那就没关系了。您可以选择香槟,因为与西餐搭配时,香槟可以与任何菜肴搭配。甜食酒甜食不仅重要,而且还是西餐不可或缺的一部分。当使用甜食时,西餐也有相对的甜酒来搭配。甜葡萄酒是以葡萄酒为主要原料制成的葡萄酒。与白兰地或食用酒精等原料混合,因此他属于酒精的制备。这种酒的基础酒中酒精含量很低,具有一定的果汁味和甜味。餐后酒餐后酒也称为利口酒。这种酒掺有许多药材。饮酒后,文章来源中国葡萄酒工业新闻网可以解析食物,促进消化。它是餐后甜点和消化的浇头。在酒吧和餐饮业中,“利口酒”的名称比晚饭后使用的更多。餐后葡萄酒的酒精度通常在20至40度之间,具有强烈的甜味和高糖含量。礼节饮酒服务通常由服务员负责将少量酒倒入杯中,让客人识别质量是否有误。只需采取一种形式,,一口,然后回答好。然后,服务员会来倒酒。这时,您应该将玻璃杯放在桌子上,然后让服务员倒杯,而不是拿着玻璃杯。握住杯子的正确姿势是用三个手指轻轻地握住杯子的脚。为了防止手的温度升高酒的温度,应使用拇指,中指和食指握住杯子的脚,并将小指固定在杯子的底部。订购酒时不要假装是专家。在高端餐厅,擅长品酒的调酒师会随附一份酒单。如果您不太了解葡萄酒,请告诉他您选择的菜式,预算和最喜欢的葡萄酒口味,然后由调酒师帮助您选择。如果主菜是肉,则应与红酒搭配,鱼应与白葡萄酒搭配。上菜前,您可能希望先喝些淡酒,例如香槟和雪利酒。